Quelques belles idées de recettes pour les fêtes!

Comme à la même période l'année dernière, je sens que l'audience du blog augmente assez fortement. Lorsque l'on regarde quels sont les mots utilisés dans les requêtes des moteurs de recherche, on s'aperçoit que beaucoup de monde est à la quête des idées pour les fêtes. 

Je vous ai donc préparé un diaporama regroupant les plus belles recettes de l'année. A la fois belles, bonnes et inratables, vous devriez faire un malheur pour les fêtes

By www.comboost.com - Diaporama pleine page - Visiter les albums

Vous pouvez également vous reporter aux recettes de fêtes que j'avais sélectionné l'année dernière. Les voici:

*MISES EN BOUCHES & ENTREES FROIDES*

Muffins reblochon/champignon/noix

Déclinaison autour du Munster: bouchées, sablés et chantilly

Mousse d'avocat façon Sundae, oignons croustillants,

caramel de tomate, pépites de Saint-Jacques & chips de crevette

Chantilly de foie gras fumée virtuellement au bois de hêtre,

chutney de pommes & girolles, caramel de pommes

L'avocat crevette revisité

Carpaccio mi-grillé de Saint-Jacques f'umées à la fève tonka

Saint-Jacques aux pommes granny,

marinade de citron et gingembre

Tartare d'espadon au pamplemouse rose,

crumble amande/ail/gingembre

Huitres dans leur gelée d'eau de mer au muscadet,

pommes vertes & huile de noisette

Mosaîque multicolore au saumon, encre de seiche et wasabi

Terrine tricolore au crabe & au saumon

Mayonnaise au homard

* ENTREES CHAUDES *

Saint jacques à l'unilatéral & son écume à la noisette

Pétoncles croustillants à la pistache, tombée d'épinards

Saint-Jacques à la morteau croustillante et aux morilles

Risotto noir et or aux calamars croustillants

Nems aux aiguillettes et foie gras d'oie

Croustillant au ris de veau et foie gras, crème aux morilles

* POISSONS *

Rouleau de rouget à la tapenade et au basilic, brunoise multicolore

Saumon à l'unilatéral, espuma de roquette, rattes rôties

* VIANDES*

Nems de choux au confit de canard

Canard à l'orange et au sésame

Pastilla au pigeon, fruits secs et cacao

Ris de veau fumé, sauce orange/bacon

Rôti de boeuf au cèpes et foie gras à la façon de Pierre gagnaire

Filet mignon croustillant fourré aux morilles

Pavés de biche, sauce aux fruits rouges et noirs

Rôti de biche, sauce aux cèpes et purée vitelotte

* DESSERTS & FRIANDISES*

Ananas et mangue rôties au beurre salé, sorbet à la mandarine

Duo de chantilly: l'une au chocolat noir et à la framboise,

l'autre à la framboise et au chocolat noir, cigare cacao/framboise

Mousse au chocolat amer & oranges confites

Coulant chocolat passion

Mini chocomarron en habit de fêtes

Friandises hivernales

Et pour les vins, vous pouvez vous reporter à cet article: pas grand chose à rajouter à celui-ci...

JOYEUSES FETES

Comments

[disa]

regarde ce truc - chez moi ca a marcher a 100%-
Ca va t'effrayer. La personne qui me la envoyé a dit que son voeu s'est réalisé 10 minutes après l'avoir lu.
Mais pas de triche. Ce jeu a un drôle/effrayant dénouement..
Ne lis pas en avance mais fais-le dans l'ordre, point par point.
Ca prend env. 3 min. et ca vaut la peine. Prends d'abord une feuille et un crayon.??CONSIGNES:? Quand tu choisis les noms, sois sûr que ce sont des personnes que tu connais?et fais-le d'après ton premier instinct.
Descend ligne par ligne. Ne lis pas en dessous, tu gâcheras tout le fun parti?
1. Ecris les chiffres de 1 a 11 dans une colonne ?
2. A côté des chiffres 1 et 2, écris 2 nombres aux choix ?
3. A côté des chiffres 3 et 7, inscrit le nom d'une personne de sexe opposé (noms différents) ?Ne regarde pas trop bas ou ca ne marchera pas. Avance point, par point...?
4. Ecris le nom de n'importe qui (par ex.: amis, famille) à côté des chiffres 4, 5 et 6. (Noms différents)?Ne triche pas ou tu regretteras?
5. Ecris quatre titres de chansons en 8, 9, 10 et 11?
6. Finalement, fais un voeu Ici est la clef du jeu?
RESULTAT : ?
1.Tu dois parler de ce jeu à un certain nombre de personnes (le nombre qui est à côté du 2)?
2. La personne en place 3 est celle que tu aimes.?
3. Celle en place 7 est quelqu'un que tu apprécies beaucoup mais avec qui ça ne marche pas.?
4. La personne que tu as mise en 4 est qqn à qui tu tiens vraiment beaucoup.?
5. La personne que tu as nommée en place 5 est celle qui te connait très bien?
6. La pers que tu as inscrite en 6 est ta personne porte-bonheur?
7. La chanson en 8 est celle qui s'associe avec la personne en 3?
8. Le titre en 9 est la chanson pour la personne en 7?
9. La chanson en 10 est celle qui t'en dit le plus sur ton esprit?
10. La chanson en 11 est celle qui révèle tes sentiments par rapport à la vie.??Mets cela sur 10 blogs dans l'heure qui suit ta lecture de ce mot. Si tu le fais ton voeu se réalisera.

[disa]

regarde ce truc - chez moi ca a marcher a 100%-
Ca va t'effrayer. La personne qui me la envoyé a dit que son voeu s'est réalisé 10 minutes après l'avoir lu.
Mais pas de triche. Ce jeu a un drôle/effrayant dénouement..
Ne lis pas en avance mais fais-le dans l'ordre, point par point.
Ca prend env. 3 min. et ca vaut la peine. Prends d'abord une feuille et un crayon.??CONSIGNES:? Quand tu choisis les noms, sois sûr que ce sont des personnes que tu connais?et fais-le d'après ton premier instinct.
Descend ligne par ligne. Ne lis pas en dessous, tu gâcheras tout le fun parti?
1. Ecris les chiffres de 1 a 11 dans une colonne ?
2. A côté des chiffres 1 et 2, écris 2 nombres aux choix ?
3. A côté des chiffres 3 et 7, inscrit le nom d'une personne de sexe opposé (noms différents) ?Ne regarde pas trop bas ou ca ne marchera pas. Avance point, par point...?
4. Ecris le nom de n'importe qui (par ex.: amis, famille) à côté des chiffres 4, 5 et 6. (Noms différents)?Ne triche pas ou tu regretteras?
5. Ecris quatre titres de chansons en 8, 9, 10 et 11?
6. Finalement, fais un voeu Ici est la clef du jeu?
RESULTAT : ?
1.Tu dois parler de ce jeu à un certain nombre de personnes (le nombre qui est à côté du 2)?
2. La personne en place 3 est celle que tu aimes.?
3. Celle en place 7 est quelqu'un que tu apprécies beaucoup mais avec qui ça ne marche pas.?
4. La personne que tu as mise en 4 est qqn à qui tu tiens vraiment beaucoup.?
5. La personne que tu as nommée en place 5 est celle qui te connait très bien?
6. La pers que tu as inscrite en 6 est ta personne porte-bonheur?
7. La chanson en 8 est celle qui s'associe avec la personne en 3?
8. Le titre en 9 est la chanson pour la personne en 7?
9. La chanson en 10 est celle qui t'en dit le plus sur ton esprit?
10. La chanson en 11 est celle qui révèle tes sentiments par rapport à la vie.??Mets cela sur 10 blogs dans l'heure qui suit ta lecture de ce mot. Si tu le fais ton voeu se réalisera.

[Natacha]

C'est bien toutes ces idées de recettes. Merci!

[maloud]

Je garde pour les anniversaires et autres dîners "black tie".
À Noel c'est obligatoire respecter nos traditions. Et monotone aussi.

[Tiuscha]

Et bien, ça c'est du récap, Eric ! Ca fait saliver, pas de doute !