25 mai 2010
Rouleau de risotto à la truffe blanche & prosciutto, écume au basilic grec et tuile de parmesan
Dans cette recette, il y a des éléments phares de gastronomie italienne, sauf que le plat final n'a plus grand chose de transalpin. Il n'empêche que les saveurs des différents ingrédients sont respectées, et vous emmènent bien loin de la cuisine française....