L'idée est venue dans les vignes. Pas que j'y ai trouvé une aubergine. Mais plutôt Chiara , une jeune italienne. On parlait cuisine en cueillant le raisin et elle m'a demandé si je connaissais la parmigiana di melanzane. A sa grande surprise, je lui ai...

J'avais des filets de poulets dans le frigo, mais je ne savais qu'en faire. Des fois, comme pas mal, j'ai l'impression de tourner en rond... Et soudain, deux élément concomittents sont arrivés: l'arrivée du soleil et d'Olivier ;o) Dans un réflexe digne...

Pour un bol de sauce 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 gousse d'ail 1 branche de thym 5 cl d'huile d'olive 1 tomate coeur de boeuf 1 cuill à café bombée de maïzena 1 cuill à café de vinaigre balsamique qqs gouttes de tabasco 1 cuill à...

La réalisation a été faite à quatre mains. Les deux à Olivier qui ont fait cuire les côtes sur le barbecue et mes deux mimines qui ont fait l'accompagnement... Pour les côtes , il faut aller chez le boucher, allumer le barbecue et faire cuire les côtes...

Ceci est un clin d'oeil (ou un hommage?) à Gilles Goujon , de l'Auberge du Vieux Puits. J'avais dégusté un dessert assez similaire dans son restaurant et j'en était resté baba... C'est ce qui est intéressant dans ce type de restaurant: ils osent l'inconcevable....