italie - A boire et à manger

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10 septembre 2010

La fièvre du samedi soir en banlieue bordelaise

Je voulais profiter de mon escapade bordelaise pour revoir Christian et Annie . Ils ont appelé quelques passionnés supplémentaires pour se joindre à nous, et nous avons passé ensemble un samedi soir des plus sympathiques. L'éclectisme était le mot d'ordre...

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Tags: vin, languedoc, dégustation, Alsace, Espagne, champagne, Italie

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5 septembre 2010

Quatre jours riches en émotion, et en plein d'autres choses ... (5) : cuisine à 6 mains et quelques jolis vins

La soirée est un peu un saut dans l'inconnu. Je vais rencontrer une personne que je n'ai jamais vue, juste "croisée" sur mon forum de vin préféré, et avec qui j'ai échangé une heure au téléphone quelques jours plus tôt. Je me retrouve garé devant une...

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Tags: Jura, sauvignon, savagnin, muscat, Italie, chinon

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23 mars 2010

Poulets en pâte à sel au citron et à l'estragon/aux épices italiennes

L'idée de faire un poulet dans une croûte salée était de Marie. Je lui ai par contre suggéré d'aromatiser l'intérieur de celle-ci afin de profiter au mieux de l'enceinte close qu'elle offre. Comme nous étions 8, deux volailles étaient prévues. Nous avons...

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Tags: vin, accords, poulet, citron, Italie

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30 janvier 2010

Dernière soirée de dégustation bordelaise (très éclectique)

Ce coup-ci, c'était la "der des ders" avec mes amis du QSCB. C'était assez émouvant, surtout lorsque je les entendais évoquer la prochaine réunion, alors que je serai à des centaines de kilomètres au pays des marmottes. Il y aurait dû y avoir un thème...

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Tags: vin, bordeaux, Loire, dégustation, Rhône, sauvignon, Australie, Sauternes, Italie, Sancerre

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24 novembre 2009

Une dégustation pas comme les autres...

Il y a bientôt une semaine avait lieu l'assemblée générale de mon club de dégustation au bistro du sommelier, à Bordeaux. L'occasion d'ouvrir de belles bouteilles que nous avons peu l'occasion de boire en temps ordinaires... Nous commençons par une "bulle"...

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Tags: bordeaux, Loire, dégustation, Espagne, bourgogne, champagne, Suisse, Italie, repas

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25 octobre 2009

Une très intéressante "soirée dégustation"

Cette soirée était prévue au départ pour accueillir les nouveaux membres du QSCB. En fait, pour de sombres histoire de calendrier, ils ne se sont pas déplacés en masse. Aussi, quelques anciens se sont dévoués pour boire les bouteilles qui leur étaient...

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Tags: bordeaux, Loire, dégustation, roussanne, bourgogne, Savoie, mondeuse, riesling, Italie, chateauneuf, cornas, Sancerre, saumur

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26 juin 2009

Week-end Vinexp'Off (4) : une journée dans les allées de Vinexpo

On a beau fréquenter prioritairement les Off's de Vinexpo, une journée dans la Tour de Babel du vin est toujours instructive. On y boit des choses rares, étonnantes, exotiques. Ou les 3 à la fois ;o) On a beau le savoir, on est toujours étonné de l'inventivité...

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Tags: vin, bordeaux, dégustation, photos, Espagne, bulles, PX, Italie, Autriche, cornas, Portugal

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10 avril 2009

Petit concours entre amis dans la Solitude absolue ... et un final imprévisible!

Sous ce titre abscons se cache une réunion de notre club de dégustation. Comme l'année dernière, nous avons fait un petit concours. Divisés en trois équipes de 5 personnes, nous devions identifier 10 vins. Indiquer le pays, l'appellation, le cépage dominant,...

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Tags: languedoc, bordeaux, dégustation, Alsace, Espagne, Jura, bourgogne, Savoie, Pessac Léognan, Italie, Nouvelle Zélande, saumur

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22 mars 2009

Intéressante soirée autour des vins italiens

Cette soirée organisée par le QSCB fut vraiment instructive à défaut d'être grande. En effet, nos papilles ne sont guère habitués aux arômes et à la structure de ces vins. Souvent fort en degrés, avec des acidités soutenues, certainement nécessaires,...

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Tags: vin, dégustation, Italie

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10 mars 2009

Est-ce vraiment raisonnable? (ou un repas dégustation à Bordeaux)

Oui, je sais. A peine remis de la soirée au Domaine de Chevalier ... une autre soirée dégustation! Est-ce vraiment raisonnable? Je n'en sais rien. Probablement pas. Mais vu que sinon, je reste cloîtré chez moi, autant voir du monde, et boire du vin dans...

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Tags: dégustation, Alsace, Vendée, Espagne, champagne, Sauternes, Italie, Côte rôtie, chablis

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