A boire et à manger

19 décembre 2005

J'ai fait une boulette avec mon entrecôte...

10h30: le téléphone sonne! "Allo? C'est moi, je rentre manger ce midi"... "OK, pas de problème", réponds-je sans savoir ce qui reste dans le frigo... vers lequel je fonce direct pour faire un inventaire rapide. Comme beaucoup de lundi matin: vide. En...

Posté par Eric B à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SystèmeD, boeuf

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2005

Les vieux tiennent bien la route...

Je ne sais pas si c'est un titre bien choisi, avec le verglas présent ce matin sur les routes normandes ;-) En tout cas, loin de ce sujet glissant, voici un petit compte-rendu de la dernière rencontre de mon club de dégustation. Il restait dans la cave...

Posté par Eric B à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, languedoc, dégustation

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2005

Hamburger parmentier

On me réclamait depuis quelques jours un p'tit plat qui contiendrait du boeuf. C'est vrai que la veille, il y avait eu un risotto, l'avant-veille une soupe de poisson, et avant la biche, et encore avant la poêlée automnale... Y a pas... ce soir, ce serait...

Posté par Eric B à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes_de_terre, boeuf, oignon

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Risotto au Mont d'Or

Non, je ne suis pas allé dans le Massif Central pour manger un risotto (j'irais plutôt là-bas pour un aligot ou une truffade)... J'ai seulement osé mettre du Mont d'Or dans un risotto. Et c'est super bon!!! Je ne vais pas vous faire la recette du risotto...

Posté par Eric B à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Risotto, porc

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Millefeuille de sarrazin, chantilly au roquefort aux dés de poire

Ce midi, je voulais faire des galettes de sarrazin farcies. Vers 10h, j'ai vérifié si elles étaient facilement pliables. Bien m'en a pris: elles étaient cassantes comme du verre. J'avais intérêt à revoir mon programme parce que ça n'allait pas être joli-joli......

Posté par Eric B à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, croustillant, poire, sarrazin

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2005

C'est mon chéri qui l' a fait!!!

Ce soir, je rentrais (relativement) tard du travail. C'est donc Olivier qui était de cuisine. J'ai appelé du magasin à 19hoo pour les dernières instructions (entre autres le vin du jour...). A 20h00, j'avais çà dans mon assiette: A savoir du sauté de...

Posté par Eric B à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2005

Poêlée automnale

Ca faisait un petit bout de temps que j'envisageais de faire cette recette que je fais environ une fois par an. Elle est toute bête. Je fais cuire des choux de bruxelles 10 minutes à la vapeur. Je les passe sous l'eau froide. Je tranche du bacon en allumettes...

Posté par Eric B à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2005

Bricks à l'alsacienne

Quand j'ai ouvert mon frigo en fin de matinée, je me suis rendu compte qu'il était franchement vide. N'ayant pas vraiment envie de prendre ma voiture et de faire des courses, je devais une fois de plus faire avec les moyens du bord... Alors, il me reste:...

Posté par Eric B à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, croustillant, lardons

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2005

Les vins du week-end

Comme à chaque fois que nous allons chez les parents d'Olivier, nous amenons les vins. Ceux-ci sont ravis de boire des vins qui sortent de l'ordinaire, et nous de partager nos découvertes. J'aime également renverser les idées reçues de mon beau-père qui...

Posté par Eric B à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, languedoc, Roussillon

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2005

Diot que c'est bon!

Et me revoilà avec les diots, ces sublimes saucisses savoyardes... Cette fois-ci, pas de poireau, point de fromage ou de béchamel, mais du brocoli! La recette est simplissime... Faire bouillir environ 1 l d'eau avec une cuillère à café de sel. Y plonger...

Posté par Eric B à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, brocoli

Vous aimez ?

0 vote

<< < 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 291 292 293 294 295 296 297 > >>