Mon anniversaire : photos et menu

Ben voilà, c'est fait. Les invités sont repartis, enchantés, et il me reste à faire trois lave-vaisselle pour épurer toute la vaisselle sale... Par nécessité, j'ai été raisonnable : ce sont quasiment les mêmes assiettes qui ont servi à chaque fois.

Ecume d'huître sur un risotto croquant au soja et pomme verte

avec un Sancerre "Hommage à Rudolf 2004" de Vincent Gaudry



Salade tiède de langouste et Saint Jacques, mangue et pamplemousse

avec un Irouléguy "Hegoxuri" 2007 du domaine Arretxea



Fond d'artichaut et ris de veau au zeste d'orange

avec Ineptie 2002 du domaine Belles Pierres



Ris de veau et poêlée de cèpes au lard fumé

avec un Château Talbot 1989


Gigot d'agneau "basse temp'" et sauce au cassis et

Château Pontet Canet 1995



Confit d'agneau aux aubergines

et Minervois "Bois des Merveilles" 1998 de JB Sénat



Parmesan et vieux cheddar, massalé et huile à la truffe blanche, et

Côtes du Jura 2000 de Jean Macle



Sorbet et chantilly à la myrtille, coulis au chocolat amer et

Maury Vintage Privilège 2002 du Mas Amiel

Et puis c'est tout ! C'est déjà pas mal, car mes invités se demandaient (poliment) quand j'allais m'arrêter. Ils ne s'attendaient pas à une telle profusion de plats et de vins... Recettes dans les prochains jours.

Comments

[Gwen]

J'espère que ce menu aux plats et vins délicieux (j'en suis plus que persuadée) ET en harmonie, te laisseront un excellent souvenir d'anniversaire sur la langue et dans les pensées.

[Alain Bringolf]

Effectivement, un choix de vins d'une grande intelligence avec une cuisine d'une grande finesse..

Bon anniversaire, Eric!

[Bimbu]

Salut ça donne l'eau a la bouche, vous avez vraiment mangé tout ça!!!!
Joyeux anniversaire !

[Miss Gourmandise]

wahooo c'est un menu de rois! joyeux anniversaire :-)

[Miss Gourmandise]

wahooo c'est un menu de rois! joyeux anniversaire :-)