11 novembre 2007
Gateau moelleux aux pommes, amande et citron (SANS GLUTEN)
Mélanger juste des pommes et de l'amande auraient pu faire plonger ce gâteau dans un confort un peu trop convenu. Le but du citron dans cette affaire est d'apporter de la fraîcheur à l'ensemble et de réveiller les papilles. C'est en ce sens très réussi!
Il vous faut donc:
- 3 pommes
- 20g de beurre
- 100g d'amandes en poudre
- 4 oeufs
- 1 citron (bio, au pire non traité)
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 10cl de crème fraîche liquide
- 150 g de sucre roux
Régler le four à 180°.
Couper les pommes en quartier puis les diviser en 3. Poêler les morceaux obtenus dans le beurre et 20g de sucre pendant un quart d'heure.
Râper dans un saladier la peau du citron en évitant de retirer la pellicule blanche.
Dans le même récipient, rajouter les autres ingrédients: sucre, oeufs, amandes, maïzena, crème, jus du citron.
Déposer les pommes cuites dans un moule à cake, puis verser la pâte dessus. Et enfourner 30mn.
Démouler lorsque le gâteau a refroidi. Celui-ci est meilleur froid (le mettre sur un rebord de fenêtre...).
Vous allez vous régaler!
(la preuve, on l'a mangé à deux en une journée!!!)
Commentaires
le hasard m'a conduite sur ton blog
et je t'avoue qu'à neuf heures du matin
tu me donnes envie d'arriver chez toi pour déguster ..
LOL
bon dimanche
Miam! bien qu'on ne voie pas l'interieur, ton gateau m'a l'air bien moelleux, bien parfumé..pile comme j'aime!
Je retiens ta recette!!!
La cuisine de Clémentine
il est vraiment magnifique ton gateau! Moi qui cherchais une recette de gateau aux pommes pour ce soir, je ne vais plus savoir que choisir tant il y a de choix ce matin ;-)
Zut...
moi qui vient de faire un stupide gâteau au yaourt avec des pommes... je regrette de ne pas être passée plus tôt sur ton blog ! En même temps, j'avais pas de citron... comme ça j'ai moins de regret. Allez, je penserai à toi au dessert !
Super!!
Un dessert comme je les aimes, pommes et citron un vrai délice assurée.
Ca a l'air bon tout ce moelleux ! A tester...
Il a l'air tout simplement délicieux!
Y'en a déjà plus! Mince, j'en aurais bien pris une part...
Moi ce n est pas le hasard qui m 'a conduit ,mais blog appétit!un gateau sans gluten et avec de la maizena cela aurait pu être parfait pour mon blog s'il b y avait pas eu des amandes!!Dommage
Et le vin ?
Trés appétissant Eric.
Que conseilles-tu de boire avec ceci (j'ai un peu peur avec le citron) ?
Et le vin ?
Trés appétissant Eric.
Que conseilles-tu de boire avec ceci (j'ai un peu peur avec le citron) ?
avec le tournenos juste avant ...voila j'ai trouve mon menu....
Moi qui suis justement dans une période pomme !
Ca c'est vache ! A peine 10h et un tout petit petit déjeuner dans mon vendre... et je lis ça !
Je vais t'avouer quelque chose : je pense qu'il est même meilleur que le gâteau aux pommes de ma mère ;o)
Je vais essayer pour en avoir le coeur net !
Un site resources pour les intolérants au gluten
Merci pour ta recette ! On n'a jamais assez de bonnes recettes sans gluten.
Un nouveau forum sur l'intolérance au gluten est née. Et tout le monde est invité a le construire !!! Postez y vos recettes , vos sites, infos et commentaires etc... !!!
Aller voir le site : http://www.gluten-zero.com
Site resource sur l'intolérance au gluten. Une bonne source d'information,de boutiques en ligne et de recettes gratuites.
joli!
je craquerai volontiers pour une tranche..
Ca y est ! On l'a essayé !
On n'a pas pu attendre, on l'a commencé encore chaud, mais on a réussi à en garder un morceau pour le gouter froid ;-)
C'est une vraie tuerie, pour qui aime le citron sucré, ou la pomme légèrement caramélisée, ou tout ça à la fois (ce qui est mon cas).
salut, merci pour la recette. Justement il est dans le four, je reviendrai dire ce que j'en pense après l'avoir mis en bouche !!! a bientôt
re....peca
ok il a cuit mon fils et moi avons l'avons goûté, il est très bon, je l'ai bu avec du thé vert ( lui-aussi d'ailleurs) Bonne soirée avec un p'tit bout de gatal à la saveur amande-citron. A bientôt
Et dire que j'étais passée à côté de cette merveille, il a l'air délicieux !
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