A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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26 mai 2009

Rencontres Vendéennes autour du vin (3) : l'Or du Roussillon

Après une nuit courte, mais réparatrice, tout le monde est d'attaque pour une dégustation impressionnante de 26 vins blancs secs du Roussillon. Pendant longtemps, ceux-ci étaient de piètre qualité : lourds, mou, alcooleux. Nous allons juger sur pièce avec cette horizontale du millésime 2007.Soif du mal 07, Domaine des foulards rouges (70% maccabeu, 30% muscat, 7€) : nez sur la pêche, le miel. Bouche fraîche, vive, d'un beau volume. Finale légèrement (et positivement) astringente. Agréable.Calcinaires 07, Domaine Gauby (50% muscat,... [Lire la suite]
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29 juin 2007

Vendredi du vin n°4: le vIn sans Interdit

C'est la quatrième fois que les bloggers oenophiles se donnent rendez-vous le dernier vendredi du mois. Cette fois-ci, le thème avait été choisi par Olif, le terroiriste jurassique. Ceux qui le connaissent ne seront pas surpris d'apprendre que le thème est "oxydatif, et alors?". La règle du jeu: tout est permis, sauf les Bourgognes blancs oxydés prématurément. C'est dommage, ça, j'en avais quelques uns qui auraient parfaitement convenu ;o) Le vin que j'ai choisi n'en est pas vraiment un ;o) L'intitulé exact du breuvage est... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:18 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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