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A boire et à manger
chili
8 décembre 2007

Couscous design'

Couscous design'
La veille, Olivier avait fait un "couscous poulet" dans un faitout dont je ne me sers que lorsqu'on reçoit 12 personnes ... alors que nous n'étions que deux. Autant dire qu'il restait du bouillon, de la semoule, des pois chiches ... et du poulet! Je me...
Posté par Eric B à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chili,  accords,  poulet,  raisin,  carotte,  pois chiche,  Ras el Hanout,  carmenère,  couscous
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4 juin 2006

Soirée dans un chai (II)

Soirée dans un chai (II)
Vendredi 28 mai 2006. 18h00. Saint-Jean de Monts. Chai Carlina. La journée a déjà été bien remplie: dégustation Alsace le matin. Japonaise le midi. Que nous réserve la soirée? Nous commençons tout d'abord par la découverte des vins d'un jeune domaine...
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Tags: vin,  liquoreux,  languedoc,  chili,  Loire,  dégustation,  Vendée,  Roussillon,  bulles,  Jura,  Suisse,  Muscadet,  chateauneuf,  Montlouis
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2 juin 2006

Soirée dans un chai (I)

Soirée dans un chai (I)
Le chai Carlina, bien sûr! Si vous êtes un lecteur attentif du blog, vous ne pouvez pas être passé à côté de l'incontournable restau/cave à vin de Saint-Jean de Monts. Sinon, vous avez une leçon de rattrapage ICI. J'vous plante le décor: une douzaine...
Posté par Eric B à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  bergerac,  languedoc,  chili,  Loire,  dégustation,  Vendée,  Jura,  Allemagne,  Cahors,  anjou
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20 novembre 2005

Variations caulifloresques

Variations caulifloresques
A la recherche d'inspiration, je suis tombé l'autre jour devant un chou fleur. Il était tout mimi avec sa bonne bouille toute blanche et sa joli colerette verte. A cro-quer! A croquer?... Mais oui, en v'là une bonne idée! Je vais le manger cru... Oui,...
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Tags: chili,  accords,  fromage,  saucisse,  chou,  saumon,  sauvignon,  sémillon
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14 octobre 2005

C'est beau la mondialisation!

C'est beau la mondialisation!
Ce soir, j'ai pu apprécier la facilité avec laquelle de nos jours l'on peut faire le tour du monde avec un plat et un vin... Passant le week-end dans ma belle-famille, je sais que je dois m'attendre à des repas un peu "lourds".. J'avais donc décidé ce...
Posté par Eric B à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  chili,  riz
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11 octobre 2005

Repas mémorable

Repas mémorable
Samedi dernier, nous avons organisé un petit repas sympathique au Château Laroque autour de belles bouteilles. Nous n'étions que quatre (grands) amateurs de Bordeaux, et nous avons dégusté 11 bouteilles juste pour voir si elles étaient encore buvables...
Posté par Eric B à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  bergerac,  bordeaux,  chili
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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