pomerol - A boire et à manger

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21 novembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 2 (part.2) : Le Pin

La veille au soir, Ludovic nous a annoncé durant le repas le programme de la journée. Faut pas s'imaginer qu'il nous le lâche tout d'un coup : il y a du du story telling avec du suspens et des circonvolutions. Mais la nouvelle finit par tomber. Il n'y...

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Tags: bordeaux, Pomerol

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14 novembre 2019

Repas autour d'une horizontale Pomerol 1989

Ce que je ne vous ai pas raconté dans l'épisode précédent, c'est que j'ai passé toute ma journée du samedi a préparer le repas du dimanche. Il se passe chez Adrien, le plus jeune membre de l'équipe (dont nous avions fêté il y a tout juste un an les 30...

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Tags: vin, dégustation, Pomerol, repas, accord

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7 septembre 2017

Rôti de bœuf fumé au cèdre, girolle, sauce à la mûre et cacao

Comment se renouveler avec une viande comme le boeuf ? Pas évident... Aussi, lorsque j'ai vu que Nishikidori market vendait des feuilles de cèdre, j'ai vu de suite que je pouvais en faire quelque chose : fumer délicatement la viande. Pour la sauce, j'ai...

Posté par Eric B à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, accords, bacon, boeuf, champignon, cassis, cacao, Pomerol, myrtille

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11 août 2017

On n'a pas tous les jours 50 ans

Cette fois, ce n'est pas une blague. C'est aujourd'hui que je franchis le demi-siècle. Deux jours après le repas évoqué ICI, nous nous retrouvons en petit comité (4 personnes) au Rythme du Rail pour fêter ce passage de la cinquantaine : évidemment Ludovic...

Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, bordeaux, bourgogne, champagne, Pomerol, chablis

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7 août 2017

On n'a pas tous les jour (presque) 50 ans...

Mon ami Ludo et moi allons avoir 50 ans le 8 août prochain. Afin que tous nos amis puissent être présents, nous l'avons fêté deux jours plus tôt, le dimanche. Comme les deux années précédentes, nous nous sommes répartis les tâches : Ludo amène les vins....

Posté par Eric B à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, bourgogne, champagne, Pomerol, monbazillac, Sauternes, chateauneuf, chablis, repas

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14 mai 2017

Retour dans le Bordelais, jour 3 : pomerol

Nous démarrons notre journée pomerolaise au Château le Gay : celui-ci avait connu son "heure de gloire" en 2004 avec le film Mondovino où l'on voyait Michel Rolland conseiller Catherine Péré-Vergé, sa propriétaire. Comme beaucoup d'autres passages dans...

Posté par Eric B à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol

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24 avril 2017

Retour dans le Bordelais, jour 2

Nous avons déjà visité Canon. Nous étions également allés à La Gaffelière. Dans un esprit de synthèse très "entre deux tours", nous voici à Canon la Gaffelière. Il n'est pas situé entre les deux domaines cités précedemment, mais plutôt en contrebas du...

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Tags: vin, Saint-Emilion, dégustation, photos, reportage, Pomerol

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17 août 2016

Mon repas d'anniversaire, version belge (1ère partie)

Comme l'année dernière, je suis monté en Belgique pour fêter mon anniversaire avec Ludovic, la seule personne que je connaisse qui soit née le même jour (de la même année) que moi. Il fournit les vins et je prépare un repas autour de ceux-ci. Pour nous...

Posté par Eric B à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: languedoc, accords, Alsace, bourgogne, Pomerol, Sauternes, chateauneuf

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5 mai 2015

Une semaine dans le Bordelais, le retour (jour 5)

Remis de la belle soirée à Valandraud, nous attaquons notre dernière journée à 9h30 à La Fleur-Petrus. Cette visite sera couplée avec celle de Belair-Monange à Saint-Emilion. Une élégante compensation à l'impossibilité de visiter le domaine phare de la...

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Tags: restaurant, vin, Saint-Emilion, dégustation, reportage, vigne, Pomerol, repas

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29 avril 2015

Une semaine dans le Bordelais, le retour (jour 4)

Oui, toujours des vignes. Mais manifestement, on a changé de terroir car pas une grave à l'horizon. Normal, puisque nous sommes sur le plateau calcaire de Saint-Emilion. Précisément à Canon. Oui Canon tout court. Ce nom viendrait de Jacques Kanon, corsaire...

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Tags: vin, Saint-Emilion, dégustation, photos, reportage, vigne, Pomerol

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