A boire et à manger

7 décembre 2010

Recettes de Noël : mes meilleures entrées (chaudes)

Ces best-of me donnent l'occasion d'avoir un regard rétrospectif sur mon "oeuvre" passée, et j'avoue que non seulement je n'en ai pas honte ; plutôt limite intimidé, me demandant si je vais encore pouvoir créer de nouvelles recettes. Pour l'instant, je...

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6 décembre 2010

Recettes de Noël : mes meilleures entrées (froides)

Bon allez, on continue sur la lancée... Mousse d'avocat façon Sundae, oignons croustillants, caramel de tomate et pépites de Saint-Jacques Mosaïque de saumon à l'encre de seiche et wasabi Terrine tricolore au crabe et au saumon Tartare croquant de saumon,...

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5 décembre 2010

Recettes de Noël : mes meilleures mises en bouche

N'ayant ni trop le temps, ni l'énergie de trouver de nouvelles recettes, voici un best'of pour les fêtes... Guimauves au parmesan version colorisée (betterave & roquette) Ou version "neigeuse" très tendance ;o) Brochettes de ris de veau et Saint-Jacques...

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4 décembre 2010

Ouuuuuufffff !!!!

Ca s'est super bien passé ! Les clients comme les producteurs étaient ravis. Donc moi aussi ! * Corinne Comme (Champ des Treilles) Vivien de Nazelle (Cabidos) Franck Pascal (Champagne) Ossau Iraty et compote de coing (pour les liquoreux) Sainte-Maure...

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3 décembre 2010

Apothéose ou apocalypse ?

Aujourd'hui est une journée un peu particulière, à la fois excitante, stressante, affolante même ... car encore bourrée d'incertitudes. Je m'explique : mon patron (adoré) a eu la (forcément) géniale idée de faire une soirée de rencontre/dégustation avec...

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1 décembre 2010

Fascinant Antonello da Messina !

Tout ça, c'est à cause de mon nouvel ami, Louis-Marie, qui m'a accueilli chez lui dimanche soir près de Caen. Dévoreur de livre depuis ma tendre enfance, je n'ai pu m'empêcher de regarder la bibliothèque. Et sur la couverture d'un des livres, il y avait...

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1 décembre 2010

Honfleur, forcément sublime

En revenant de Caen, je n'ai pu m'empêcher de faire un détour à Honfleur. Je m'y rendais régulièrement lorsque j'habitais Evreux il y a quelques années ... avant de tenir mon blog. C'est maintenant à 40 mn de chez moi, grâce au Pont de Normandie, situé...

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Tags: photos, Normandie

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30 novembre 2010

Caen tout vous semble beau (photographies)

Hier, dès l'aube, à l'heure où blanchit la campagne, je suis parti. Pas pour fleurir la tombe de ma fille défunte, comme Vicky You-Go, mais pour aller à un salon de vins naturels et rencontrer un fidèle lecteur de mon blog. Comme le poète, je suis passé...

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Tags: photos, Normandie

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28 novembre 2010

La fête du hareng, les photos !

Ce fut une longue journée, assez épuisante, où j'ai servi des dizaines de litres de vin chaud, gobelet par gobelet. Il faisait un froid bien sec, mais l'ambiance était chaleureuse, enfumée aussi, avec cette odeur omniprésente de hareng grillé. Pour sûr...

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27 novembre 2010

Une bonne raison pour s'abonner à "Arrêt sur images"

Il y a quelques années, je faisais partie de ceux qui se retrouvaient le dimanche midi devant leur écran pour regarder "Arrêt sur images". L'émission a été supprimée en 2007 pour être remplacée par l'inintéressante "Revu et corrigé" de Paul Amar. Autant...

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