A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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12 septembre 2011

Mini moelleux au chocolat noir, potimarron & tonka (sans gluten)

  Dans notre nouvelle  cave, nous avons une grande gamme de bières du monde entier, dont une Stout double Chocolate. Je l'ai testée hier avec un carré de chocolat : ça n'avait guère d'intérêt. Je me suis dit que l'accord serait certainement plus intéressant avec un moelleux au chocolat qui épouserait la rondeur de la bière. Aussi me suis-je mis à la tâche, et préparé quelques gâteaux avec un potimarron qui s'ennuyait dans ma cuisine.  J'ai utilisé :  300 g de chair de potimarron (sans les graines) 120 g de... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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