A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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25 juin 2010

Velouté frais à la courgette et au basilic "pop design"

C'est une assiette "pop" que je vous propose ce jour, 100% légumes, ou presque. Elle remplacera avec bonheur le gaspacho qui, perso, me gave grave. Et comme c'est l'été et qu'il fait beau (enfin !), la couleur est de mise, et pourquoi pas ce bel orange qui fut tellement tendance dans les années 70 ? Le velouté Trop facile, et rapide Dans un mixer, vous mettez  6 jeunes courgettes non épluchées cuites 10mn à la vapeur  5 gousses d'ail cuites le même temps dans le cuit-vapeur 30cl de l'eau de cuisson (qui était dans le... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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