A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

EntréesPoissonsViandesVolaillesDessertsVins

15 janvier 2010

Quelques nouvelles de mon livre sur le Médoc

Couv_Crus_Classes_Medoc

Comme je n'ai pas vraiment la tête à la cuisine en ce moment, j'ai décidé de vous parler un peu de ce qui m'occupe encore ces derniers jours : le livre que je co-écris sur le Médoc. Enfin "co-écris" n'est pas vraiment le bon terme puisque mon rôle, c'était justement de TOUT écrire. Et de laisser mon ami Pierre le Hong s'occuper des dessins, des cartes, de la mise en page, et d'une bonne partie des photos.

Le livre aura 204 pages et mesurera 28 X 25 cm. Un beau bébé donc, qui aura une couverture et une jaquette pour le protéger.

3_l_ovilles

Il y aura beaucoup de choses inédites, dont cette  carte regroupant les 3 Léoville (Las Cases en rouge, Poyferré en orange, Barton en violet). Le plus intéressant étant peut-être l'histoire véritable de la division de ce grand domaine, jamais publiée à ce jour (tout que ce que vous trouvez dans la littérature et sur le net  à ce sujet est plus ou moins erroné). Un arbre généalogique vous permettra de comprendre ce mystère familial...

lalagune_extr

Là, c'est une coupe du chai de la Lagune, avec l'explication étape par étape du tri et de l'encuvage de la vendange. Pierre a toujours une volonté de faire des dessins très pédagogiques. Cela vous donne aussi une vue que vous n'aurez jamais, même si vous le visitez un jour...

Il y aura aussi pas mal de cartes pédologiques (je vous laisse deviner de quel domaine il s'agit ici), avec la plupart du temps des dégustations parcellaires, essayant de faire un lien entre le goût du vin et le sol d'où il provient, mais aussi de montrer la richesse et la complémentarité d'un assemblage.

margaux_ext

La première double-page de chaque domaine comprend un petit "making-of" (écrit et photos), un plan de situation du domaine, les chiffres-clés, la citation appropriée (je me suis beaucoup amusé à les trouver...) et quelques belles photos.

Je ne vais pas tout vous dire maintenant. Il reste encore plus de 8 mois avant qu'il ne sorte. Nous devrions faire un blog d'ici quelques mois pour en parler un peu plus, où nous vous ferons part d'anecdotes, de secrets de fabrication, etc... Patience !

cos



Commentaires sur Quelques nouvelles de mon livre sur le Médoc

    Sympa !!! tu m'en mettras une caisse de 12

    Posté par fredenantes, 15 janvier 2010 à 10:38 | | Répondre
  • J'ai hâte de le découvrir. Merci, Eric.

    Valérie

    Posté par Pen Prad, 15 janvier 2010 à 11:10 | | Répondre
  • Je le commanderai, bien sûr.

    Posté par maloud, 15 janvier 2010 à 12:07 | | Répondre
  • Magnifique ouvrage!

    Et surtout, tenez-moi au courant lorsqu'il sort. Je souhaite pouvoir le proposer à mes clients!

    Posté par Alain Bringolf, 16 janvier 2010 à 14:09 | | Répondre
  • une version Deluxe !

    Hello Eric,

    une idée me vient, suit à un commentaire ci-haut :
    une version Luxe avec une caisse de 12 bouteilles voire 24 1/2 à voire en "monoparcellaire" de tel et tel cru du style croupe de ... et cépage M, PV ou .. , avec sol de A ou/et G ...

    amiclaement,

    antoon

    Posté par toon, 17 janvier 2010 à 10:54 | | Répondre
  • La parution c'est pour septembre ?

    Posté par Tiuscha, 17 janvier 2010 à 11:25 | | Répondre
Nouveau commentaire