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A boire et à manger
7 juillet 2009

Mes vacances normando-parisiennes : deuxième journée

Mes vacances normando-parisiennes : deuxième journée
Cela faisait trois ans que je n’avais pas franchi la porte de la maison de Gildas. Heureusement que Vincent connaissait le chemin, parce que je n’aurais certainement pas trouvé aussi facilement. La table est déjà préparée pour recevoir une douzaines de...
Posté par Eric B à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  Loire,  dégustation,  Alsace,  syrah,  manseng,  champagne,  Savoie,  Suisse,  cornas,  Tirecul,  Normandie,  hermitage,  Sancerre,  repas
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6 juillet 2009

Mes vacances normando-parisiennes : premier jour

Mes vacances normando-parisiennes : premier jour
Je suis donc parti samedi matin à 7h30. Les routes étaient très tranquilles. Du coup, je suis arrivé sans problème à 11h00 à Vierzon dans la maison familiale. Cela faisait petit bout de temps que je n’y avais pas mis les pieds. Je la trouve toujours aussi...
Posté par Eric B à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accords,  dégustation,  chardonnay,  viognier,  Normandie,  chablis,  repas,  Margaux
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6 juillet 2009

Recettes d'été (2)

Recettes d'été (2)
Pour patienter avant mon retour, je vous ai remis une sélection de recettes puisées dans le blog. Légères, rafraîchissantes, gourmandes, histoire de passer un bel été ! Champignons "à la grecque" à la coriandre (et sans tomate) Langoustines & écume de...
Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
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3 juillet 2009

"Cheesecake" au citron fourré aux pêches (sans gluten)

"Cheesecake" au citron fourré aux pêches (sans gluten)
J'avais envie d'un gâteau léger, frais, de saison. Celui-ci a répondu parfaitement à ma demande. Ce n'est pas un cheesecake au sens classique. On est plus proche du tourteau fromager que de la recette américaine. 4 oeufs200 g de fromage blanc50 g de maïzena100g...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  gâteau,  citron,  pêche
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3 juillet 2009

Une semaine bien chargée (ou "j'irai revoir ma Normandie" ou bien encore "Paris nous voilà !")

Une semaine bien chargée (ou "j'irai revoir ma Normandie" ou bien encore "Paris nous voilà !")
A l'heure où vous lirez ce mot, je serai déjà sur la route. Histoire de ne pas avoir trop chaud, trop de monde sur la route, et arriver à l'heure pour ma première étape : le repas de midi chez mes parents à Vierzon. Cela fait longtemps que je ne les ai...
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2 juillet 2009

Lasagnes végétales courgettes/tomates confites/basilic/mozarella

Lasagnes végétales courgettes/tomates confites/basilic/mozarella
Quand j'entends "lasagnes végétales", c'est à double sens. Il n'y a pas de viande dans ce plat, mais pas de lasagnes (=pâtes) non plus. C'est 100% légumes (et fromage). Le plat que vous voyez en photo peut être pour une personne qui a faim et qui ne mange...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  tomate,  Sans_gluten,  basilic,  mozarella
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1 juillet 2009

Vin malin n°2 (ou un modeste hommage à Paul Avril)

Vin malin n°2 (ou un modeste hommage à Paul Avril)
Je rappelle que le site Vin Malin (histoire que l'on parle un peu d'eux) m'avait demandé de choisir 6 bouteilles sur leur site , puis de les commenter après réception (avant, c'est pas facile...). Au moment où j'ai sélectionné cette bouteille, Paul Avril...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  dégustation,  Rhône
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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