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A boire et à manger
3 mai 2009

L'album du jour : Opel

L'album du jour : Opel
Non, je ne viens pas au secours de l'industrie automobile américaine. Opel est le titre d'une compilation de prises inédites enregistrées par Syd Barrett entre 1971 et 1974. Ce nom ne vous dit rien? Pourtant, ce brave Syd est à l'origine d'un des plus...
3 mai 2009

Château de Pressac : monumental !

Château de Pressac : monumental !
Lorsqu'on choisit de passer hors des sentiers battus et emprunte la petite route de campagne allant de Saint Emilion à Castillon la Bataille (via Saint Etienne de Lisse), on peut apercevoir à un moment sur sa gauche un château surplombant des terrasses...
2 mai 2009

L'album du jour : Mirror Pool (Lisa Gerrard)

L'album du jour : Mirror Pool (Lisa Gerrard)
J'ai découvert le group Dead can dance quand j'étais au lycée, et le moins que l'on puisse dire, c'est que ça sortait de l'ordinaire : voix de pythie semblant sortir d'outre tombe, musique tribale, percussions africaines. Scotchant ! Le groupe a commis...
2 mai 2009

Un saint Emilion un peu décalé

Un saint Emilion un peu décalé
Hier je suis allé à Saint-Emilion : c'était portes ouvertes chez un certain nombre de producteurs. Ce n'était pas le gratin, mais j'y ai passé tout de même la journée, souvent entre deux averses. Le temps fut en effet très changeant, passant du ciel bleu...
1 mai 2009

Tartine de brioche maison & compote fraise & rhubarbe, chantily allégée au combava

Tartine de brioche maison & compote fraise & rhubarbe, chantily allégée au combava
Je continue à explorer le monde de la brioche. Ce coup-ci, j'ai testé deux choses différentes. Le repos de la pâte une nuit au frais, et la méthode "galette foyenne" (de Sainte Foy la Grande). Cela consiste à cuire de mettre un rectangle de pâte à brioche...
1 mai 2009

L'album du jour : "le trio fantôme"

L'album du jour : "le trio fantôme"
Peut-être que ceux qui ont vu "le colonel Chabert" il y a quelques années s'en souviendront. Au début du film, on pouvait voir des images de combats dans la neige, de désolation, durant une guerre napoléonienne. Une musique triste et mélancolique accompagnait...
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A boire et à manger
A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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