15 novembre 2008
Croq'canard aux cèpes
Je voulais trouver une recette qui change un peu avec les aiguillettes de canard. Comme celles-ci gagnent à être peu cuites, je me suis dit qu'en "croque", ça pourrait fonctionner. Essai.
J'ai tartiné l'intérieur des tranches de pain avec du confit d'ail. On trouve cela facilement en Dordogne. Je ne sais pas si c'est aussi facile ailleurs. Mais il existe des recettes sur le net.
Puis j'ai alterné sur la tartine du bas aiguillettes de canard et tranches de cèpe juste poêlées 5 minutes.
Et j'ai mis le tout dans mon grill (mais ça marche aussi avec un appareil à croque monsieur) environ 5mn.
Et c'est tout!
Le résultat est intéressant. Le mélange des saveurs, la texture croustillante et moelleuse... Y a pas. C'est bon!
Commentaires
je n'aurais pas penser à faire une recette comme ça, bonne idée
Ta lunch-box c'est du luxe.
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