16 novembre 2007
Pavés au chocolat et à la cerise noire
Ces pavés ont été créés pour se marier avec un Beaujolais au doux nom de "la cerise sur le gâteau". Un vin qui privilégie la douceur, le fruité et l'élégance. Une fermentation et un élevage en barrique de chêne neuf lui apportent des arômes de cacao et de châtaigne, avec une touche de pain grillé. Autant dire qu'avec un gâteau moelleux au chocolat, c'est vraiment tip-top!
La recette des pavés est celle d'un brownie, sauf que j'ai remplacé le sucre par de la confiture de cerise noire. Pas bête, non?
Il vous faut donc:
250g de chocolat noir
100g de beurre
150g de confiture de cerise noire
3 oeufs
60g de farine
1 pincée de sel
Régler le four à 180°.
Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.
Mélanger les oeufs et la confiture de cerise. Puis ajouter le mélange beurre/chocolat, puis la farine et le sel.
Etaler dans un moule rectangulaire recouvert d'un papier sulfurisé.
Mettre au four 15mn. Laisser refroidir et découper.
NB: ils sont meilleurs au bout de 48h (je sais, c'est dur d'attendre...).
Commentaires
Beaujolais et pas beaujolais nouveau, c'est juste ;-) ??? Pas bete non l'idée de la confiote, meme une sacrée bonne idée! bonne journée, ciao!
l'alliance cerise et chocolat fait toujours un carton !
Il doit être divin ce gâteau, le mariage m'a l'air parfait
De biens belles recettes chez toi en ce moment
Bises
Tout comme Claude-Olivier, je n'avais jamais pensé à remplacer le sucre par de la confiture dans un gâteau ! Voilà de quoi imaginer des dizaines de nouvelles recettes. Un mariage chocolat-orange, ça doit être succulent aussi...
Pas bête du tout même !
Ils me plaisent bien ces petis carrés...
Cerise..... chocolat, c'est pour moi ça ! et puis, j'ai des pots de confiture à terminer !
Oh la la ! Ca donne envie de tester sur le champ, et avec toutes sortes de confitures !!! J'imagine déjà le brownies à la framboise... ;-)))
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