15 juin 2007
Carpaccio de melon au basilic & huile d'olive
Encore un plat que je n'aurais pu faire sans ma mandoline récemment acquise. Cette assiette ne contient qu'un quart d'un petit melon! Essayez de faire ça avec un couteau ;o)
Une fois émincé, il faut disposer les tranches le plus joliment possible.
Passer les tranches à l'huile d'olive avec un pinceau.
Puis émincer quelques feuilles de basilic que vous répartissez le mieux possible.
Donner un coup de moulin à poivre, puis saupoudrer de fleur de sel.
Puis servir de suite. Il est important que la fleur de sel ne soit pas fondue et qu'elle éclate en bouche lorsque vous mangez le melon!...
Commentaires
simple et bon. j'adopte cette idée
Parfait, j'aime bien aussi avec la menthe (cf deux recettes à boire...)
Tiens !
Moi j'ai une recette de GASPACHO de melon au basilic et huile d'olive.... plus d'autres choses :-)))
En fait ca n'a rien à voir car moi je fais cuire... je ne vais d'ailleurs pas tarder à me pencher sur la question et présenter ca sur méli mélo.
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