A boire et à manger

14 avril 2007

Dans cette recette, il ne faut pas décortiquer les crevettes: on mange TOUT (enfin, j'enlève la tête, tout de même...). Ca croustille et c'est sympa comme tout!...

Pour la laque, on mélange dans une poêle du sirop d'agave (ou du miel, mais c'est moins neutre), de la sauce soja, du gingembre frais rapé et un trait de citron vert. Quand ça commende à caraméliser, on y met les crevettes, et on remue sans cesse jusqu'à ce qu'elles caramélisent.

Pour l'avoine on fait d'abord un bouillon avec les têtes de crevettes, du vin blanc et une gousse d'ail. Puis on les fait cuire les pâtes comme un risotto avec des carottes et du poireau . Cinq minutes avant la fin, on rajoute des petits dés de courgettes pour qu'ils soient à peine cuits. On le parfume avec de la sauce soja et un peu d'huile de sésame grillé pour l'orientaliser, et c'est prêt!

Ben voilà, y a plus qu'à manger!

Commentaires

Dis donc, pour un peu on se verrait dedans... manger la carapace, vraiment?

Une très belle présentation! J'ai bien envie d'essayer le sirop d'agave, pour changer un peu du miel!

Magnifique,..qu'est ce qu'on peux dire de plus?
j'adooore!

Original l'avoine à la cantonnaise! Et tes crevetees! Miam !

Je ne m'attendais pas a des pates en lisant le titre mais je ne suis pas decue. Ca a l'air terriblement bon et la presentation est superbe. Bravo!

Jolie présentation en tout cas !

Bon dimanche
Claude

magnifique!!! ça m'a l'air délicieux!!!

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