29 novembre 2006
Croquettes de potimarron & salade de roquette
Pour 6 croquettes, il faut:
250g de potimarron
2 pommes de terre
1 oeuf
1 trait d'huile de noisette
1 cuill à soupe de graines de sésame
sel, poivre
Rapez à la main ou à la machine les légumes.
Les presser assez fortement pour éliminer l'eau de végétation.
Ajouter les autres ingrédients. Mélanger.
Faire 6 tas sur une plaque graissée ou en silicone et les mettre au four 20mn à 200°. Retourner à mi-cuisson.
Servir avec une salade de roquette assaisonnée de balsamique et d'huile d'olive.
Commentaires
L'huile de noisettes, bien vu!
c'est marrant, j'ai testé le potimarron il y a peu (je teste une à une toutes les variétés de courge) et je t'avoue que j'ai une nette préférence pour la butternut, ce qui fait que j'utiliserai celle ci pour faire tes croquettes qui me font du gringue depuis tout à l'heure!
Je découvre ton blog très sympa, et cette recette de croquettes est particulièrement appétissante, merci !
Salut, une recette bien sympathique, et j'aime bien la petite note de noisette avec l'huile ... cela à l'air très appétissant, bravo !!!
Amitiés
Claude
Je retiens l'idée
Miam
Excellente idée de saison (automne chaud) je vais voir ce que je peux boire avec...
Excellente idée pour manger encore plus de potimaron, légume que j'apprécie de plus en plus.
Vite vite, je dois faire cette recette avant que la saison du potimarron se termine!
Quand je lis potimarron et roquette, je rapplique.
Tarzile
C'est très joli et j'imagine que ça doit être très bon!
Les croquettes sont terribles... j'en veux moi zossi :o)
Ca y est, recette testée avec qq modifs : ajout d'un oignon et poudre de noisette à la place de l'huile.
Mes invités ont apprécié mais pas moi : je me suis découvert un dégoût pour le potiron !? mystère...
Je découvre ton blog avec cette superbe idée pour cuisiner le potimarron (humm j'adore ça)...alors je note, pour tester rapidement !
gourmandises
j'ai hate d'etre demain pour faire cette recette appetissante a bientot pour mon appreciation maic sera certainement excellant. amities maryse
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