Croquettes de potimarron & salade de roquette

Pour 6 croquettes, il faut:

• 250g de potimarron

• 2 pommes de terre

• 1 oeuf

• 1 trait d'huile de noisette

• 1 cuill à soupe de graines de sésame

• sel, poivre

Rapez à la main ou à la machine les légumes.

Les presser assez fortement pour éliminer l'eau de végétation.

Ajouter les autres ingrédients. Mélanger.

Faire 6 tas sur une plaque graissée ou en silicone et les mettre au four 20mn à 200°. Retourner à mi-cuisson.

Servir avec une salade de roquette assaisonnée de balsamique et d'huile d'olive.

Comments

[tartine]

recette faite hier soir 'jai accompagne le plat de façon suivante roquette + 2 galettes pas trop grandes et aiguillettes de dinde roulées dans des graines de sésame cela fait un repas complet et j'ai eu du succès

[Ana]

j'essaie ce soir!
merci :)

[maryse]

j'ai hate d'etre demain pour faire cette recette appetissante a bientot pour mon appreciation maic sera certainement excellant. amities maryse

[Tetesblondes]

Je découvre ton blog avec cette superbe idée pour cuisiner le potimarron (humm j'adore ça)...alors je note, pour tester rapidement !

[LN]

Ca y est, recette testée avec qq modifs : ajout d'un oignon et poudre de noisette à la place de l'huile.
Mes invités ont apprécié mais pas moi : je me suis découvert un dégoût pour le potiron !? mystère...