steack haché maison aromatisés au poivron et à l'oignon

Pour 2 steaks hachés

• 300g de bourguignon

• 1 oignon

• 1/4 de poivron rouge

• sel & poivre

• 1/2 gousse d'ail

Il est vraiment appréciable d'avoir un hacheur à viande. Cela permet de faire ses steack hachés, meilleurs que ceux du boucher.

Je suis donc parti d'un bourguignon que j'ai sorti du congélateur le matin pour le soir.

Je l'ai passé au hachoir ainsi que l'oignon, le poivron et l'ail. J'ai bien mélangé. J'ai rajouté le sel et le poivre. Et j'ai moulé mes deux steacks dans deux petits plats à crème brûlée.

Je les ai fait cuire à la poêle 2-3 mn de chaque côté. J'ai couvert et laissé reposé 2-3mn encore. Puis je les ai servi avec des pommes de terre sautées et des haricots verts.

Ce steack fut très apprécié, puisqu'Olivier lâcha: "il y en a encore?" (le summum du compliment pour lui ;o)). Malheureusement, il n'y en avait plus...

Comments

[zaia]

je voulais savoire si était écillibré des haricovert et steck hache

[mickymath]

simple mais bon!! a bientôt micheline

[Gastronom'eure]

Humm!!! un viande hachée aux saveurs de d'oignons et de poivrons... je veux effectivement bien croire qu'il avait un goût de trop peu!!

[alhya]

un goût de trop peu? entièrement d'accord avec toi, c'est le compliment ultime!

[docadn]

Quand je vois le niveau de Recherche & developpement
que tu t'imposes dans tes expériences culinaires et ce avec quoi tu récoltes des éloges...Avec un purée à la fourchette tu aurai écrasé Bras
;-))