01 septembre 2006
Pâtes orangissimes au thon
Pour deux assiettes
150g de pâtes (ici tortils citron/safran BIO de chez Priméal)
1 orange
1 poivron orange
20 g de beurre 1/2 sel
1 boîte de thon
huile d'olive citron/gingembre
10 tomates cerises oranges (avec ICI quelques rouges)
1 boite de thon au naturel 1/6
feuilles de basilic violet pour la déco (optionnel)
fleurs de ciboulettes pour la déco (optionnel)
Eplucher (si possible) le poivron orange. Le couper en fines lanières. Presser l'orange.
Mettre les lanières de poivron dans une casserole avec le jus d'orange et le beurre. Faire compoter doucement 30mn.
Faire cuire les pâtes 7-8mn dans de l'eau bouillante salée. Passer et rincer à l'eau froide.
Couper les tomates en deux. Huiler la poêle avec l'huile d'olive. Faire poêler les tomates sur la face coupée pendant 5 minutes. Rajouter alors le poivron et son jus, ainsi que le thon. Faire réchauffer 2-3 minutes, puis rajouter les pâtes. Faire encore réchauffer 2-3mn. Servir.
Commentaires
Véritable coup de foudre pour cette recette ensoleillé, merci, je la note de suite!
Toujours de bonnes idées sur ton blog!!
je connaissais l'association des pâtes avec le citron, mais pas avec l'orange... c'est à tester!
j'ai tout ce qu'il me faut dans le frigo pour cette superbe recette!
Pâtes toniques et qui mettent de bonne humeur pour les jours où on s'est levé du pied gauche.
quelles couleurs! mais quelles couleurs!
Ah, avec de l'orange et du gingembre, je garde ta recette. Belles couleurs dans l'assiette.
quel superbe
plat!! aux couleurs éclatantes!!
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