Opération "restau à domicile"

C'est ce que nous avons fait samedi soir chez les parents d'Olivier: sa mère ayant des problèmes pour se déplacer, nous avons décidé de leur préparer un repas chez eux, et de les servir comme au restau, ou presque (nous ne nous sommes pas déguisés en pingouin ;o)).

Pour démarrer, quelques mises en bouches

Des chips de tomate et de poivron (méthode Choupette)

 

Un guacamole aux tomates confites

Une sauce dip "maison" aux trois poivrons

Et des tortillas de maïs pour faire trempette

Pour continuer, nous proposions un

Tartare d'espadon au pamplemouse rose, crumble amande/ail/gingembre

Puis des aiguillettes de canard "Apicius"(version "remix" de celle-ci)

Pour finir, après le plateau de fromage,

une mousse au chocolat amer et oranges confites

servie avec une liqueur cacao/café/orange "maison"

J'avais conçu ce menu pour qu'il puisse étonner, surprendre, réjouir bien sûr, mais sans volonté de choquer, de désarçonner. Je savais mes "clients" adeptes d'une cuisine traditionnelle, et je me voyais mal leur servir de l'aubergine ou du poivron en dessert...

Ce fut en tout cas une réussite: ils se sont régalés avec tous les plats et ont passé une excellente soirée: que demander de plus?

Comments

[ooishigal]

C'est une très jolie attention, bravo!!

[salwa]

tu les as gaté , ton menu etait super !

[Clipoye]

Très chouette initiative!
Et avec ce repas, j'imagine la délicieuse soirée...bien réconfortante!

[Eric]

Débo,
C'est certainement négociable

Choupette,
C'est en fait assez grave puisqu'elle est atteinte d'une polyarthtite rhumatoïde (depuis 30 ans). Et ca ne s'arrange pas: le médecin lui a interdit les déplacements en voiture de plus de 20 kms.

Alhya,
Lyon, ça fait un peu loin...

[Alhya]

et tu livres pas sur lyon, à tout hasard??? ;-)