A boire et à manger

19 juillet 2006

Visite dégustation au château l'Angelus

C'est la fille de Hubert de Bouard, Coralie, qui nous fait la visite de la propriété. Les locaux sont bien sûr fort intéressants, mais elle réussit à les éclipser par sa pêche, son humour et tout de même... ses connaissances oenologiques ;-) Nous commençons...

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Tags: vin, Saint-Emilion, dégustation, photos, reportage

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18 juillet 2006

Retour à Cordeillan-Bages: le menu "crea"!

Epatés par le repas que nous y avions fait l'année dernière, nous avons repiqué cette année en y emmenant deux amis peu habitués à ce type de restaurant. Nous avons opté pour un menu "créa". En effet, tous les dimanches, Thierry Marx fait tester ses créations...

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Tags: restaurant, vin, accords, photos, reportage

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17 juillet 2006

Dégustation de haut vol chez les Vinosophes!

On ne dira jamais assez la magie d'internet... Grâce au forum d'amateur la Passion du Vin, nous nous retrouvons le temps d'une soirée avec quelques membres du club des Vinosophes de Bourg sur Gironde. Ils nous ont concocté une dégustation de leurs "coups...

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Tags: vin, bordeaux, Loire, dégustation, Alsace, Pomerol, Australie, Savennières

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16 juillet 2006

Pour voir si tout le monde a bien suivi...

Ou sommes nous?

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16 juillet 2006

Visite dégustation au château la Conseillante

Voici la photo des chais vus de l'Evangile... Et ceux de l'Evangile vus de la Conseillante... L'entourage de ce domaine est donc proche de celui de l'Evangile. Toujours Cheval blanc en face, à droite l'Evangile, à gauche Vieux Château-Certan et derrière...

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Tags: vin, photos, reportage, Pomerol

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14 juillet 2006

Visite dégustation au château l'Evangile

Lorsqu'on s'intéresse à l'entourage immédiat de ce domaine de Pomerol, on comprend mieux qu'il fasse partie de l'élite de l'appellation. Tenez, en face, de l'autre côté de la route, on tombe sur ça: A droite du château, vous avez château Gazin. A gauche,...

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Tags: vin, photos, reportage, Pomerol

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14 juillet 2006

Michel Bras (IV): le repas

Tout commence par la lecture du menu en sirotant notre apéritif: un vin blanc macéré à la pelure d'orange pour Olivier, une "fraîcheur réglisse et gentiane" pour moi. Olivier s'intéresse à la "carte" des vins qui se rapproche plus en taille d'un annuaire...

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Tags: restaurant, vin, languedoc, accords, photos, Rhône, reportage, grenache, manseng, jurançon

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12 juillet 2006

Michel Bras (III): visite des cuisines

Nous avons pu donc sur demande visiter les cuisines du restaurant en compagnie de Véronique Bras, la belle-fille de Michel. On y fut fort bien accueilli par les chefs père et fils, et n'avons pas du tout eu l'impression de déranger... Vue de la salle...

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Tags: restaurant, photos, reportage

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11 juillet 2006

Michel Bras (II): présentation du lieu

Je vais commencer par une présentation de ce lieu conçu en 1992 par le famille Bras et les architectes Eric Raffy & Philippe Villeroux. Comme on le voit sur le plan, il y a 3 bâtiments sur un terrain décaissé. En haut le restaurant et l'accueil. Puis...

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Tags: restaurant, photos, reportage

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11 juillet 2006

Une belle soirée chez Michel Bras

Alors qu'une bonne partie de la France était hier soir devant son téléviseur, Olvier et moi passions la soirée chez Michel Bras. Pas les mêmes valeurs assurément ;-) Il faudra pas mal de temps pour faire le tour du sujet, car il y a beaucoup à dire sur...

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Tags: restaurant, photos

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