Toute l'Italie dans un verre "tricolore"!

En couche du fond,

des paste al pesto pour symboliser le vert

(les fameuses "millets" en forme de billes)

En couche intermédiaire,

des paste al tartuffo bianco d'Alba e parmeggiano pour le blanc

(truffe blanche et parmesan)

Entre les deux, bien cachés,

des petits dés de zucchine poêlés à l'olio d'oliva

(courgettes et huile d'olive)

et au-dessus...

"Espuma" de peperone rosso con tabasco pour le rouge

En fait du poivron rouge épluché, étuvé, mixé, passé, gélatiné,

assaisonné, refroidi, puis fouetté (ou syphonné, c'est mieux).

Au final, "bizarre mais bon", dixit Olivier ;-)

VIVA ITALIA!

Sauf pour la finale contre la France, bien sûr

Comment? On n'est pas encore en finale???

Comments

[MarieT]

Bien que je soutienne les bleus, je trouve ta verrine superbe et ma foi, en cuisine, pas de match, on s'assoit tous ensemble à table !

[salwa]

Allez les bleusssssssssssss ! non mais !!!! :o)
bon pour 5 mn je suis italienne le temps de gouter a ta verrine qui me fait de l'oeil

[Catherine]

Heuseument que tu n'oublies pas nos bleus!!! sinon, je penses que tu aurais eu certains commentaires audacieux de la part de supportrices blogueuses que je connais!!! Mais, bon, l'Italie vue de cette façon... on ne peut qu'applaudir!